Em minhas pesquisas pela rede encontrei o http://obesoemagrece.com, o Glauber Silva postou um infografico muito legal com várias informações que eu não fazia idéia ,acho que sempre pensamos que
para emagrecer devemos para de comer,mas pelo que vejo não é por ai:
Eu já falei muito sobre esse assunto aqui no blog e não vou me aprofundar novamente nesses assuntos aqui neste artigo, mas vou indicar mais dois vídeos que publiquei aonde converso com a nutricionista Alice Dalpicolli Rodrigues sobre a importância das gorduras para quem deseja emagrecer, veja logo abaixo os links de acesso:
Se você visualizou o infográfico acima com atenção, pôde perceber que mesmo o carboidrato sendo integral, o efeito hormonal é o mesmo! Ou seja, integral ou não: o acúmulo de gordura é garantido! O que nos leva ao próximo mito…
Mas talvez você esteja se perguntando sobre a importância das famosas fibras que todos dizem…
Bom, se você comer vegetais e frutas terá todas as fibras de que precisa e ainda por cima terá uma alimentação infinitamente mais rica nutricionalmente falando sem submeter sua insulina a brincadeira perigosa do efeito montanha russa.
Para que fique ainda mais claro, veja a imagem abaixo e imagine que a linha vermelha seja um pãozinho integral e que a linha verde seja um outro alimento com menos carboidratos que consequentemente gera um menor pico:
Conclusão: o grande vilão é o
carboidrato e não importa que seja integral ou não. A resposta hormonal
será bem parecida e o acúmulo de peso garantido! Esse é um assunto que
também já falei bastante aqui no blog e não vou me aprofundar, mas vou
recomendar alguns links…
O link abaixo é um infográfico absolutamente completo que lhe explica tudo que você precisa saber sobre os carboidratos:
Se quiser entender melhor os conceitos de índice glicêmico e carga glicêmica que são os responsáveis por avaliar a qualidade dos carboidratos, recomendo que leia com muito atenção os 2 artigos que citarei logo abaixo:
E não é só o pão! Arroz, macarrão e outros alimentos integrais também vão continuar elevando a sua glicemia. A única grande diferença é o seu paladar que vai sentir, pois geralmente esses alimentos em versões integrais são bem ruins. O que nos leva ao próximo mito…
Aquela história do “você tem que comer” pois precisa disso (e não sei mais o que… blá-blá-blá), acaba criando um bloqueio emocional e faz com que você enxergue determinados tipos de alimentos na dieta como uma penitência. Um exemplo clássico disso: os integrais citados no tópico anterior!
Quando eu fazia as dietas para emagrecer tradicionais e logo pela manhã comia um sanduíche natural com pão de forma integral, ficava triste só de olhar aquela coisa marrom e sem gosto e quando chegava no meio da refeição ficava com nojo de continuar comendo aquela coisa multi-grãos e algumas vezes detonava apenas o recheio do sanduba.
Depois ainda ficava preocupado imaginando que deveria ter comido o pão, exatamente por achar que aquele era um alimento decisivo para minha saúde e para o meu emagrecimento, mas a verdade é que ele era um dos o principais sabotadores do meu sucesso e eu só viria a descobrir isso anos mais tarde!
O arroz integral também era sofrido! Sempre me perguntei como alguém pode comer aquilo com prazer, além de ser difícil de fazer sem que ele vire uma “papa”, ele ainda por cima tem um gosto que eu particularmente acho horrível…
Entretanto, o ponto principal desse tópico não é esse, mas sim te mostrar que se for ruim não é sustentável! Então, dentro da disponibilidade de alimentos que não elevam (ou elevam pouco) a sua insulina, você deve escolher aqueles que você mais gosta e usar a criatividade para comer o que se gosta e ainda por cima emagrecer com saúde!
Acontece que o seu corpo possui alguns sistemas de regulação automática, para que você não fique preocupado se está fazendo muito ou pouco de determinada atividade. Veja alguns exemplos:
1º Questionamento: Você regula sua temperatura corporal de 3 em 3 horas?
2º Questionamento: Você respira de 3 em 3 horas?
3º Questionamento: Você come de 3 em 3 horas?
Se você respondeu não para todas as perguntas, parabéns! Agora se na última você respondeu sim ou ficou meio na dúvida, então existe um problema lógico a ser explicado:
Assim como os sistemas regulatórios que controlam a temperatura e a respiração não precisam, em situações normais, da intervenção humana, o sistema que controla o seu apetite também não precisa de tais interferências desde que esteja em situação normal.
Quando a fome funciona corretamente como sistema regulatório que ela é, então passamos a comer somente quando existe a vontade de comer. Muitas pessoas reclamam, e com razão, que é muito difícil comer de 3 em 3 horas e que muitas vezes nem estão com fome.
Em outros casos, acabam sentindo fome com mais frequência. Ou seja, em menos de 3 horas de intervalo entre as refeições. Resultado esse provocado pelo ciclo vicioso da fome!
O problema é que o sistema regulatório da fome de muitas pessoas está danificado pelos anos de ingestão dos alimentos errados, o sistema está em pane e envia mensagens para a central (cérebro) o tempo todo avisando que precisa de alimento. Precisamos fazer com que esse sistema regulatório volte a funcionar normalmente.
Realmente não faz sentido se alimentar se você não sente fome, mas e aquela história de manter o metabolismo ativo?
Esse metabolismo que precisa ser abastecido de 3 em 3 horas é o metabolismo das pessoas que se alimentam de forma errada. Através de carboidratos inúteis e inflamatórios.
Quando você passa a utilizar o combustível correto, seu metabolismo não sofre com altos picos de insulina e você fica saciado por muito mais tempo e com corpo otimizado para a queima de gordura constante. Os picos de fome e glicemia diminuem e você consegue acessar e queimar as reservas de gordura.
Para que tudo fique ainda mais claro em sua mente, assista o vídeo abaixo em que converso com a nutricionista Alice Dalpicolli sobre esse assunto:
Agora que você já sabe desse mito, fique tranquilo e não se preocupe em ficar olhando no relógio pra saber se tem que comer ou não e livre-se das malditas barrinhas cheias de açúcar na bolsa, principalmente se forem de cereais, mesmo os integrais!
Logo, se sua dieta diz pra você comer frutas que nem um louco e sem se preocupar, corra que é uma cilada bino! A frutose atrapalha (e muito) o seu sucesso no processo de emagrecimento. Para resumir a história, assista o vídeo abaixo:
Detalhe importante: dietas líquidas ou baseadas no consumo excessivo de frutas são piores ainda! Pois os sucos de frutas contém frutose concentrada.
Uma dica importante e simples é a de se consumir como bebida apenas água, café e chás sem açúcar e evitar beber suas calorias através dos sucos de frutas e outras bebidas artificias.
Ok! Após ter conhecido e derrubado todos esses mitos, você já está preparado e qualificado para efetuar a escolha dos princípios de sua dieta e do profissional que irá prescrever essa dieta caso pretenda (recomendado) se consultar com um. O que nos leva ao próximo segredo…
Até aqui já vimos muitas informações úteis que lhe ajudarão na escolha da sua dieta e você já deve ter percebido que o segredo para emagrecer se encontra na redução de carboidratos e no aumento de gorduras boas, mas além desses princípios básicos vimos várias outras novidades e o excesso de informações geralmente causa confusão e a gente acaba não sabendo muito bem o que priorizar. Então, eis que surge a pergunta…
Sim! Esses profissionais existem e você pode consultar o mais próximo de você neste link, caso não encontre nenhum perto de você nesse primeiro link indicado, então dê uma olhada neste post no blog do médico José Carlos Souto que tem feito um trabalho brilhante e de utilidade pública.
E se você está planejando agir por conta própria e escolher uma das diversas dietas “de marca” existentes no mercado, então vou tentar te ajudar nessa tarefa para que você não escolha nenhuma que te faça parecer um bobo na roda de conversa com amigos! =)
Mas antes de tudo, você precisa saber…
É a mesma coisa com as dietas!
Algumas são tratadas como dietas da moda e se tornam muito populares por um determinado período de tempo, mas depois desaparecem, assim como as muitas empresas novas ou os hits do verão irritantes que fazem sucesso em determinado momento e depois somem do mapa – ainda bem!
Portanto, é importante que você sempre lembre que nem tudo que é popular é bom. Na verdade, quando falamos de dietas, quase nunca o que é popular é bom, pois geralmente essas dietas se baseiam na velha busca da “fácil explicação” que comentamos anteriormente e acabam ignorando detalhes importantes.
Vamos pegar como exemplo as populares dietas de sucos verdes “detox” e afins para exemplificar como os modismos ignoram detalhes fundamentais…
Oxalato é um composto químico que tem relação com a formação de cálculos renais, ou seja, pedras nos rins! Esse composto é naturalmente encontrado em alimentos como couve-flor, espinafre, beterraba etc.
No consumo NORMAL desses alimentos você não deve se preocupar em nenhum momento em consumir essa substância em excesso pois é difícil consumi-los em excesso.
Mas quando alguém resolveu inventar que as dietas “detox” eram uma boa ideia e várias pessoas começaram a seguir as práticas defendidas nessas dietas, aí sim surgiu um problema!
Pois se antes a pessoa comia de 2 a 3 cabecinhas de espinafre ou couve-flor nas refeições e agora ela faz um suco verde “detox” com quase meio quilo desse alimento, aí nós temos uma complicação, pois se passa a consumir oxalato concentrado e a chances de se ter algum problema aumentam.
É o mesmo caso dos sucos de frutas em que temos frutose concentrada elevando nossa insulina o tempo todo, então lembre-se: comida NÃO foi feita pra beber, mas sim pra comer! Não caia nessa onda de modismos que não levam em consideração aspectos fundamentais e ao invés disso apenas complicam as coisas que não deveriam ser complicadas.
A resposta está no simples, mas fazer o simples é mais difícil do que você imagina quando estamos cercados por complexidades desnecessárias!
É por isso que você deve saber avaliar tanto as dietas prescritas por nutricionistas como as dietas “de marca” ou da moda de forma simplificada! Seja lá qual for a dieta é importante que tenha bem claro em sua mente os fundamentos básicos que devem orientar sua escolha. O que nos leva ao próximo tópico…
Na verdade, muitos até deixam a saúde de lado em nome do emagrecimento, mas aqui nós não faremos isso e visaremos o emagrecimento com saúde, pois é isso que interessa! E para tanto, é preciso que você conheça algumas palavrinhas importantes. Veja quais são essas palavras e seus respectivos significados:
Você também poderá encontrar em fóruns e sites da internet o seguinte termo: “LCHF” que são as siglas em inglês de “Low Carb High Fat”, que traduzido significa: “Menos Carboidratos e Mais Gorduras”.
Tenha atenção com as abordagens que defendem baixo consumo de carboidratos e baixo consumo de gorduras também. Afinal, sua comida vai precisar de um dos 2 pra ter sabor e você também precisa de um dos dois para ter energia. Quando reduzimos os carboidratos, precisamos das gorduras!
E para ilustrar esse problema de reduzir tanto carboidratos como gorduras, podemos citar a famosa dieta Dukan que prega a redução desses dois macronutrientes. Nada contra os praticantes dessa dieta, mas recebo e-mails vez ou outra de pessoas dizendo que seguiam essa dieta e se sentiam fracas, o cabelo caia e outros sintomas estranhos.
Esse é o problema de se reduzir carboidratos e as gorduras ao mesmo tempo! Mas aí você pode estar pensando:
Devemos levar em consideração as individualidades das pessoas antes de sair por aí emitindo opiniões simplistas (a busca pela fácil explicação aí de novo ó) e sem levar em consideração todos os lados e detalhes envolvidos. Você só pode fazer isso se for um jornalista meia boca! =D
Pois imagine a seguinte situação: você como padrinho de um alcoólatra dizendo pra ele que no tratamento do alcoolismo é permitido beber de tudo, desde que que ele reduza as quantidades! Parece um conselho meio estúpido você não acha?
E aqui cabe um ALERTA → É por isso que o dia do lixo pode NÃO funcionar tão bem para algumas pessoas que possuem maiores dificuldades em consumirem essas drogas (carboidratos) somente de forma recreativa nos finais de semana.
Afinal, você já viu neste artigo que a comida (carboidrato) realmente vicia e assim como algumas pessoas tem maior facilidade em se tornarem alcoolistas, outras tem mais facilidade em se tornarem comedoras compulsivos de carboidratos.
Ainda usando essa analogia das drogas, podemos citar uma técnica utilizada no tratamento de pessoas viciadas chamada “redução de danos”. Essa técnica tem como objetivo (1º) diminuir a frequência de uso e (2º) trocar o consumo da droga por substâncias mais leves ou as duas coisas ao mesmo tempo…
Por exemplo: se uma pessoa usa crack todo dia, podemos considerar um excelente progresso fazer com que essa pessoa passe a fumar somente maconha e somente nos sábados! Ou se a pessoa usa cocaína todo dia, reduzir para apenas uma vez por semana.
Entretanto, essa técnica pode não funcionar tão bem dependendo dos níveis de danos que determinada droga já causou na vida da pessoa! Por exemplo: um alcoólatra que quase morreu por conta do vício, já afastou família e filhos, já perdeu emprego etc.
É bem possível que um indivíduo desses não se dê bem com a redução de danos e talvez o tratamento convencional de abstinência proposto pelo AA seja a melhor coisa para ele realmente. Relembrando seu histórico de problemas por conta da droga em questão, esse indivíduo pode perceber um trauma tão grande que ele mesmo opte por essa abstinência total!
Analisando tudo que foi dito acima, proponho que você passe a observar o SEU relacionamento com os carboidratos! Será que você consegue diminuir a frequência de consumo e ao invés de comer lixo processado todo dia, comer somente uma vez ou outra um carboidrato mais inofensivo como os presentes em uma tapioca ou uma fruta por exemplo?
Ou será que esses alimentos (tapioca, frutas, tubérculos), mesmo sendo fontes mais saudáveis de carboidratos, despertam em você um descontrole muito grande e vontade de comer mais e mais?
Veja bem! Eu sei que muitos podem achar essas minhas comparações exageradas e dizer que os carboidratos jamais poderiam ser comparados com drogas como álcool, crack, cocaína etc.
Pode até ser (ou não), mas para fins didáticos e para ajudar você a entender SUA RELAÇÃO com esse macronutriente, essas comparações tem muita valia sim e acabam nem sendo tão exageradas como muitos acham.
E se você já ficou pelo menos um mês sem comer carboidratos e na primeira semana sofreu de abstinência e saudades do “barato” do pãozinho, sabe muito bem do que eu estou falando…
A solução geralmente para esses casos é reduzir os carboidratos e preencher a “larica” que fica com as gorduras e ter em mente que as primeiras semanas são as mais difíceis! E aí cabe a você avaliar sua relação com os carboidratos e se você pode tirar vantagem do dia do lixo para iniciantes ou não.
Portanto é sempre mais inteligente escolher uma “marca de dieta” consolidada que tenha como princípio base o conceito LCHF. Entre as mais famosas, podemos citar: Dieta Atkins, Dieta Mediterrânea, Dieta South Beach e a Dieta Paleo ou Paleolítica (essa última defende uma alimentação mais limpa e pode conter maior quantidade de carboidratos BONS ou não).
Todas essas dietas acima são marcas e rótulos para o princípio básico que você deve ter em mente: LCHF – Mais Gorduras, Menos Carboidratos!
O que muda é que cada uma delas possui diferentes regras e “fases”, algumas defendem uma alimentação mais limpa e natural enquanto outras se preocupam mais com o fato de se ter uma alimentação baixa em carboidrato sem “esquentar” muito com a qualidade desses alimentos.
Resumindo: independente do nome ou método de emagrecimento que você utilize, o fundamento básico do emagrecimento é esse – LCHF! Esqueça a velha preocupação com calorias e se concentre nesse princípio básico na hora de avaliar as diversas dietas para emagrecer existentes por aí.
E para escolher a dieta ideal para você, além de conhecer esse princípio básico, é preciso também ter atenção a certos critérios de escolha, o que nos leva ao próximo tópico…
E não adianta nortear sua escolha dizendo que a dieta para emagrecer de fulana é boa porque ela perdeu X quilos! Isso não é critério de escolha, pois dietas para emagrecer, até mesmo as mais sem sentido e rodeadas de mitos, podem funcionar por determinado tempo.
Mas não se iluda com esse tipo de resultado! O que você precisa buscar é algo saudável e sustentável a longo prazo e não mais uma dessas dietas para emagrecer da moda que funcionam apenas por algum tempo e depois fazem você recuperar o peso perdido e viver no efeito sanfona.
Agora você já tem conhecimento suficiente sobre este assunto, mais que grande parte (talvez uns 95%) da população!
Então por favor, seja crítico e não acredite em tudo que é dito em programas de TV, revistas, jornais e comerciais com produtos milagrosos. Analise os fundamentos do que está sendo dito e não se perca em detalhes mínimos na hora da escolha.
E também não seja neurótico e radical em suas decisões e escolhas de vida!
Essa coisa de ser radical demais não é saudável para nada e pode lhe transformar no “chato da dieta” nas rodas de conversas com amigos. Acredite! Eu sei do que estou falando…
Eu quando comecei a descobrir esse universo queria falar desse assunto o tempo todo e “evangelizar” as pessoas com a verdade que ninguém contava sobre dietas para emagrecer.
Mas existe um problema nisso tudo…
As pessoas não querem nem saber!
Pelo menos grande parte delas! Então não seja o chato da dieta e nem seja radical a ponto de viver pensando só nisso e coisas afins. Na verdade, esse assunto nos leva ao próximo segredo…
Mas antes de começarmos a falar do próximo segredo, tenho 2 avisos importantes pra você:
Aviso 1: Falamos aqui sobre a importância de saber se realmente o que está sendo dito tem algum embasamento científico e talvez você tenha ficado se perguntando como fazer pra descobrir isso e como saber se tal notícia é confiável ou não.
Afinal, todo dia surge alguém dizendo que “Segundo estudos recentes tal coisa é assim e assado . . .”.
Bom, se você fica na dúvida e não sabe mais em quem acreditar, recomendo que clique no link (ou imagem) abaixo para finalmente entender em detalhes como diferenciar má ciência de boa ciência e de quebra descubra como você pode emagrecer mais rápido, com mais saúde e manter seus resultados para sempre:
Extremismos se transformam facilmente em insanidade! É isso que eu tenho a lhe dizer e isso já seria motivo suficiente para você repensar suas atitudes, mas vou ser mais claro nos próximos parágrafos e explicar melhor porque você deveria tomar cuidado com os radicalismos/extremismos.
Mas a mensagem principal deste segredo relacionado as dietas para emagrecer é a seguinte:
Não seja o maluco que faz de tudo para emagrecer a qualquer custo e por favor tenha mais bom senso em suas escolhas!
Eu sei que na ânsia de ter resultados rápidos somos capazes de pensar ou até mesmo fazer coisas estúpidas, basta observar os desesperados praticantes da dieta do algodão…
Entretanto, existe um outro extremo a ser observado, que são aquelas pessoas que escolheram uma das diversas dietas para emagrecer existentes e as transformaram em uma espécie de nova religião onde comer uma coxinha ou tomar um refrigerante é considerado uma blasfêmia e faz com que o “pecador” não seja qualificado o suficiente para adentrar no reino fitness (vulgo céu) depois que passar dessa pra uma melhor.
No episódio a seguir a “dieta da moda” sem glúten é satirizada e mostra como os seus praticantes podem ficar chatos e repetindo pra todo mundo como se sentem bem com sua nova forma de se alimentar.
Confesso que lembrei de mim em alguns momentos, logo quando comecei a restringir o glúten da minha alimentação, realmente a gente fica um pouco chato!
E apesar de eu achar a série como um todo e o episódio em questão extremamente genial e engraçado, devo lhe advertir que SE você não conhece South Park ou não gosta, prepare-se para uma série de palavrões e roteiros surreais. Se você não curte muito esse tipo de humor, talvez seja melhor nem assistir!
Digo isso, pois muitas pessoas realmente ficam chocadas com os diálogos dos personagens desse desenho animado e talvez você ache um absurdo eu ter postado isso aqui, estou reforçando esse aviso para depois não ter ninguém reclamando e enchendo o saco dizendo o quanto o vídeo é “ridículo e desnecessário”.
Logo abaixo do vídeo vou fazer comentários sobre os pontos mais importantes abordados no episódio e de repente, dependendo do seu perfil, seja melhor você se contentar somente com minhas observações mesmo.
Depois não vai dizer que não avisei! Mas se você curte esse tipo de humor, assista agora mesmo o episódio:
Depois de assistir o episódio ⇑ acima você tem uma noção melhor (e bem humorada) de como os exageros ao defender nossas convicções podem nos tornar extremistas e radicais. A parte em que os personagens começam a queimar as plantações de trigo, bater em fazendeiros e fazer enormes fogueiras na rua para queimar os alimentos que contém glúten deixa isso bem claro! =)
Também é possível observar como a “lógica falha” que citei anteriormente neste artigo é bem explorada ao mostrar comportamentos (baseados em tradicionais falácias) excessivamente estúpidos dos personagens – um exemplo é quando o cientista do USDA (departamento americano de agricultura) explica o que é glúten e porque ele “não faz mal”, mas antes disso ele faz uma introdução ao assunto totalmente bizarra e sem sentido.
Você não imagina o quanto eu ri assistindo isso pela primeira vez e apesar de toda zoação o episódio termina com uma solução simples para resolver o caos nutricional em que vivemos: inverter a pirâmide alimentar, ou seja, consumir mais gorduras e menos carboidratos. Algo que estamos falando durante praticamente toda a metade deste artigo….
Claro que não é tão simples assim como no desenho animado: vamos inverter a pirâmide alimentar antes das pessoas jantarem hoje a noite para estabilizar a nutrição mundial e pronto!
Importante destacar também que a solução NÃO seria simplesmente
inverter a pirâmide, pois se fosse assim, os doces e
açúcares (presentes no topo da tradicional pirâmide alimentar) também
passariam a compor a base da nossa alimentação diária.
Mas a ideia de jogar os carboidratos para o topo e as gorduras para a base é o que forma o fundamento básico do emagrecimento (sustentável a longo prazo) que aprendemos anteriormente – LCHF – e de uma alimentação mais saudável que proporcione mais energia e disposição.
E o desenho animado também quis passar essa ideia, tanto é que ao final do episódio o cientista do USDA diz para ligarem para o presidente e dizerem que ele deve comer um filé com manteiga na janta para não morrer.
Outro trecho bem interessante presente no meio do episódio é quando os cientistas da USDA (departamento de agricultura dos estados unidos) têm um diálogo muito esclarecedor sobre o trigo, em especial o pão integral, veja:
E na conclusão do episódio, a festa organizada pelas crianças desde o início da história acaba não tendo nenhum carboidrato pois todos foram queimados e destruídos, mas filés na manteiga e picolés de manteiga são servidos para os convidados como substitutos e assim o episódio termina.
Por favor, não leve essa história do picolé de manteiga ao pé da letra, pois a ideia é que você não seja o radical da dieta!
Lembre-se que estamos falando de um desenho animado que está satirizando justamente esse comportamento extremista.
Então com esse episódio de South Park, além de rirmos pra caramba, também podemos tirar valiosas lições sobre o que é uma alimentação saudável e como não se tornar um maluco radical que faz fogueira no meio da rua para queimar os “alimentos do mal” que as outras pessoas comem.
Bom, para lhe ajudar nessa tarefa de se tornar menos radical, recomendo que exclua da sua vida pensamentos parecidos com esses:
Isso acontece, pois muitas vezes o conhecimento transforma aquela pequena faísca de arrogância que estava adormecida na pessoa em uma chama enorme e descontrolada de estupidez.
Quando digo isso, me refiro aquele tipo de pessoa que pelo fato de ter um determinado conhecimento, se julga como um ser iluminado, especial, superior e portador da verdade absoluta. Em resumo, um fundamentalista intolerante! Como diria Umberto Eco…
Se você prestou atenção no vídeo ⇑ acima, percebeu que estou justamente justificando o porque de eu não gostar muito dessa ideia de dietas para emagrecer o porque eu considero um estilo de vida alimentar muito mais saudável não só no escopo físico, como também no escopo emocional e psicológico!
Mas esta primeira parte do artigo sobre tudo que você precisa saber antes de iniciar uma nova dieta para emagrecer já está absurdamente gigantesca…
E por isso essa segunda parte em que falo sobre tudo que você precisa saber para NÃO iniciar uma nova dieta será disponibilizada em um segundo artigo que pretendo publicar nas próximas semanas.
Mas como o conteúdo abordado até aqui foi bastante extenso, pode ser que você tenha se perdido em algum momento da leitura ou ainda esteja meio confuso em relação a alguns assuntos. Sendo assim vamos fazer uma breve revisão e conclusão para finalmente finalizarmos por hoje…
Antes de tudo gostaria de lhe dar os parabéns por ter chegado até aqui! Se você leu todo conteúdo com atenção tenho certeza que está realmente comprometido em emagrecer definitivamente e com saúde, além de manter seus resultados a longo prazo.
Infelizmente muitas pessoas querem uma pilula mágica, mas isso não existe!
O mais próximo disso que eu conheço é algo chamado CONHECIMENTO, mas infelizmente muitos “não têm tempo” para aprenderem sobre assuntos que estão diretamente relacionados aos bons resultados na saúde e no emagrecimento.
E se você leu o artigo todo, isso é um ótimo sinal de que você realmente se interessa e se preocupa com você mesmo e não usa a velha e manjada desculpa da “falta tempo” para terceirizar os cuidados e responsabilidades relacionados ao que você possui de mais importante, sua saúde!
Sendo assim, gostaria de te reconhecer pelo empenho e por estar um passo a frente de grande parte das pessoas que vivem pedindo por ajuda, mas não estão dispostas a se esforçarem o mínimo necessário para mudarem a situação atual em que se encontram.
Parabéns para você e continue assim! =)
Agora, vamos revisar tudo que aprendemos no artigo de hoje…
2. Logo em seguida você descobriu no segredo #1 vários tópico importantes sobre quem pode ou não prescrever dietas para emagrecer de acordo com a lei, qual o papel do médico e do nutricionista em relação as dietas para emagrecer, porque você não deve confiar cegamente em qualquer profissional e como escolher o seu profissional de confiança.
Aprendemos também como o sistema como um todo e a publicidade podem influenciar na prescrição de sua dieta para emagrecer e como diferenciar acesso a informação de exercícios ilegal da profissão.
3. Depois disso, nós derrubamos juntos no segredo #2 vários mitos relacionados ao emagrecimento e você aprendeu que calorias NÃO são todas iguais e que o tipo do alimento ingerido influencia mais que a quantidade de calorias ingeridas, você também aprendeu que não é preciso ter medo das gorduras boas e que na verdade elas são auxiliares no emagrecimento.
Viu também que para emagrecer com saúde não é necessário comer mais integrais e que na verdade eles podem mais atrapalhar do que ajudar, também entendeu que você não precisa se acostumar ao que é ruim para emagrecer – pois isso não é sustentável!
Percebeu também porque não é preciso comer de 3 em 3 horas e porque essa prática pode mais atrapalhar do que ajudar, e por último você aprendeu porque comer frutas à vontade não é uma boa ideia como muitos insistem em dizer que é.
4. Em seguida você aprendeu no segredo #3 como escolher uma das várias dietas para emagrecer existentes e para isso foi preciso aprender a diferenciar as dietas de “marca” das dietas sem marca e também foi necessário aprender os fundamentos básicos – LCHF – que embasam uma dieta para emagrecer realmente eficiente, saudável e sustentável a longo prazo.
Você também aprendeu quais os critérios de escolha que deve utilizar na hora de escolher uma dentre as centenas de dietas para emagrecer existentes e ainda lhe apresentei a oportunidade de se inscrever no curso 100% grátis aqui do site sobre emagrecimento definitivo que também ensina como diferencia má ciência de boa ciência e não cair nas pegadinhas de revistas e jornais sensacionalistas.
E você também aprendeu como as dietas para emagrecer podem ser utilizadas como uma ferramenta de introdução a um novo estilo de vida e alimentação e para isso eu indiquei o Guia Dieta Definitiva dos meus amigos Roney e Guilherme do site Senhor Tanquinho que são especialistas em todo tipo de dieta que você imaginar! =)
5. E por último, no segredo #4 você aprendeu algumas dicas extremamente importantes para não se tornar o chato da dieta que fica querendo doutrinar todo mundo com seus novos conhecimentos e como ter cuidado para não se tornar uma pessoa arrogante ou intolerante que fica julgando as pessoas que se alimentam de uma forma diferente da sua.
Para ilustrar toda essa explicação você pôde assistir um episódio da séria animada South Park que justamente satiriza esse comportamento fanático que muitos seguidores das mais diversas dietas adotam e apesar de toda zoação e humor do desenho, pudemos tirar valiosas lições ao final do episódio e vimos claramente porque não é uma opção inteligente polarizar/radicalizar nossas escolhas alimentares e transforma-las em espécies de “religiões” ou “partidos políticos”.
A ideia era fazer um guia absolutamente completo para quem está pensando em iniciar uma nova dieta para emagrecer e ainda não sabe muito bem por onde começar e também elaborei esse conteúdo pensando em quem é mais cético e não confia muito nos conteúdos rasos, que são tipicamente compartilhados na internet, sobre este assunto.
Mas você deve ter percebido que abordamos apenas 4 segredos dos 7 que havia prometido revelar no título deste artigo, isso porque percebi que o texto estava ficando grande demais e achei melhor dividir em duas partes para facilitar a organização e a leitura.
E ainda assim o texto ficou bem grande, pois muitas coisas precisavam ser discutidas para que você pudesse se informar da melhor forma possível.
Sendo assim, nessa primeira parte você aprendeu tudo que precisa saber antes de iniciar uma nova dieta para emagrecer e todos os cuidados necessários que devem ser levados em consideração no momento da sua escolha.
Na segunda parte deste artigo, que devo publicar nas próximas semanas, você irá aprender tudo que precisa saber para NÃO inciar uma nova dieta para emagrecer e será apresentado a uma nova forma de enxergar o processo de emagrecimento como um todo!
Para não perder nada recomendo fortemente que cadastre seu e-mail (caso ainda não esteja cadastrado) logo abaixo para ser o primeiro a receber essa segunda parte que publicarei em breve.
E para finalizar, devo lhe dizer que de todos os artigos que escrevi aqui para o site até agora, este foi o maior e mais trabalhoso de todos!
Portanto, espero que você goste dele e compartilhe com aquele seu amigo ou parente que você sabe muito bem que precisa dessas dicas…
para emagrecer devemos para de comer,mas pelo que vejo não é por ai:
Mito #01 – “Calorias são todas iguais e você deve controla-las”
- 1.000 calorias com 90% de gordura = perda de peso de 400g por dia
- 1.000 calorias com 90% de proteína = perda de peso de 250g por dia
- 1.000 calorias com 90% de carboidrato = ganho de peso de 100g por dia
- DIFERENTES FONTES DE CALORIAS = RESULTADOS DIFERENTES!
Ou seja, o importante não é contar as calorias, mas sim controlar o tipo de alimento ingerido. Agora veja que interessante, a tradicional pirâmide alimentar tem sua base composta por carboidratos – justamente o macronutriente que apresentou ganho de peso de 100g diários nos resultados do estudo citado acima.
Se eu fosse você, pensaria duas vezes antes de comer sua torrada ou bolacha nesfit no café da manhã!
Outra coisa interessante de se observar é o fato de que a dieta que mais gerou perda de peso foi a dieta composta em sua maioria por gorduras! Ou seja, perda de peso de 400g por dia ao seguir uma dieta composta por 90% de gorduras. O que nos leva ao próximo mito…
Esse mito assim como o anterior é “a busca pela fácil explicação” que certos pesquisadores preferem seguir e “coincidentemente” são os mesmo pesquisadores que são patrocinados por grupos e indústrias que tem interesse em tornar a “explicação mais fácil” popular e depois lucrar com a desinformação ocasionada pelos conceitos formados de forma equivocada.
E o temor as gorduras é um exemplo clássico disso! Uma necessidade inventada de se reduzir as gorduras dos alimentos, basta olhar o tanto de produto que faz questão de exibir em seus rótulos o famoso ZERO GORDURA.
Mas como eu disse anteriormente, nem sempre as coisas são tão lineares como gostaríamos e um conhecimento aparentemente lógico na verdade pode não ser tão simples como parece.
Se a crença popular diz que você é o que você come, então a explicação fácil para o acúmulo de peso é dizer que se você come gordura você será gordo, mas então poderíamos dizer que ao se comer alface se fica verde não é mesmo? Veja como a nossa lógica falha muitas vezes acaba nos enganando e nem percebemos…
Na verdade, ao contrário do que muitos ainda pensam, as gorduras são fortes auxiliares no emagrecimento e alguns tipos especiais como as presentes no óleo de coco são capazes de até mesmo potencializar ainda mais os seus resultados no emagrecimento definitivo.
Eu expliquei todo o mal entendido histórico (das últimas décadas) que envolve esse assunto sobre as gorduras saturadas em um infográfico absolutamente completo sobre a condenação injusta da gordura. Se você quer entender em detalhes como isso aconteceu e porque a gordura não é a vilã que a maioria das pessoas ainda pensa ser, acesse e leia com muita atenção as informações do infográfico abaixo:
- Uma História Muito Mal Contada: A Demonização Da Gordura Saturada!
Eu já falei muito sobre esse assunto aqui no blog e não vou me aprofundar novamente nesses assuntos aqui neste artigo, mas vou indicar mais dois vídeos que publiquei aonde converso com a nutricionista Alice Dalpicolli Rodrigues sobre a importância das gorduras para quem deseja emagrecer, veja logo abaixo os links de acesso:
- Vídeo 1: A Importâncias Da Gorduras Para Quem Deseja Emagrecer
- Vídeo 2: Quais São As Gorduras Boas e As Ruins Para o Consumo
Se você visualizou o infográfico acima com atenção, pôde perceber que mesmo o carboidrato sendo integral, o efeito hormonal é o mesmo! Ou seja, integral ou não: o acúmulo de gordura é garantido! O que nos leva ao próximo mito…
Mito #03 – “Para emagrecer com saúde, coma integrais”
Se você visualizou o último link (infográfico) que recomendei no tópico anterior, já deve ter percebido que o carboidrato mesmo sendo integral ainda assim ocasiona a reação hormonal a qual queremos evitar, que são os picos do hormônio insulina que ocasionam o acúmulo de gordura.Mas talvez você esteja se perguntando sobre a importância das famosas fibras que todos dizem…
Bom, se você comer vegetais e frutas terá todas as fibras de que precisa e ainda por cima terá uma alimentação infinitamente mais rica nutricionalmente falando sem submeter sua insulina a brincadeira perigosa do efeito montanha russa.
Para que fique ainda mais claro, veja a imagem abaixo e imagine que a linha vermelha seja um pãozinho integral e que a linha verde seja um outro alimento com menos carboidratos que consequentemente gera um menor pico:
Curva Glicêmica – Subidas e descidas parecidas com uma montanha russa!
O link abaixo é um infográfico absolutamente completo que lhe explica tudo que você precisa saber sobre os carboidratos:
Se quiser entender melhor os conceitos de índice glicêmico e carga glicêmica que são os responsáveis por avaliar a qualidade dos carboidratos, recomendo que leia com muito atenção os 2 artigos que citarei logo abaixo:
- Alimentos Com Baixo Índice Glicêmico Ajudam a Emagrecer
- Qual a Diferença Entre Carga Glicêmica e Índice Glicêmico?
E não é só o pão! Arroz, macarrão e outros alimentos integrais também vão continuar elevando a sua glicemia. A única grande diferença é o seu paladar que vai sentir, pois geralmente esses alimentos em versões integrais são bem ruins. O que nos leva ao próximo mito…
Mito #04 – “Você precisa se acostumar ao que é ruim”
Não! Você não precisa se acostumar ao que é ruim, pois além disso ser totalmente estúpido também não é sustentável a longo prazo e logo você voltará a recuperar o peso perdido. A dieta que você for seguir deve lhe agradar, caso contrário será difícil seguir! Se você não gosta dos alimentos da dieta de jeito nenhum, então essa dieta não será sustentável a longo prazo.Aquela história do “você tem que comer” pois precisa disso (e não sei mais o que… blá-blá-blá), acaba criando um bloqueio emocional e faz com que você enxergue determinados tipos de alimentos na dieta como uma penitência. Um exemplo clássico disso: os integrais citados no tópico anterior!
Quando eu fazia as dietas para emagrecer tradicionais e logo pela manhã comia um sanduíche natural com pão de forma integral, ficava triste só de olhar aquela coisa marrom e sem gosto e quando chegava no meio da refeição ficava com nojo de continuar comendo aquela coisa multi-grãos e algumas vezes detonava apenas o recheio do sanduba.
Depois ainda ficava preocupado imaginando que deveria ter comido o pão, exatamente por achar que aquele era um alimento decisivo para minha saúde e para o meu emagrecimento, mas a verdade é que ele era um dos o principais sabotadores do meu sucesso e eu só viria a descobrir isso anos mais tarde!
O arroz integral também era sofrido! Sempre me perguntei como alguém pode comer aquilo com prazer, além de ser difícil de fazer sem que ele vire uma “papa”, ele ainda por cima tem um gosto que eu particularmente acho horrível…
Entretanto, o ponto principal desse tópico não é esse, mas sim te mostrar que se for ruim não é sustentável! Então, dentro da disponibilidade de alimentos que não elevam (ou elevam pouco) a sua insulina, você deve escolher aqueles que você mais gosta e usar a criatividade para comer o que se gosta e ainda por cima emagrecer com saúde!
Mito #05 – “Você precisa comer de 3 em 3 horas”
Seu corpo é mais inteligente do que você imagina! Mesmo que você não acredite, essa é a verdade…Acontece que o seu corpo possui alguns sistemas de regulação automática, para que você não fique preocupado se está fazendo muito ou pouco de determinada atividade. Veja alguns exemplos:
- Termorregulação: É um termo que, em biologia, se refere ao conjunto de sistemas de regulação da temperatura corporal de alguns seres vivos, em especial, dos mamíferos (nós) e aves. Assim o organismo tem a capacidade de regular a temperatura interna através de mensagens nervosas. É assim que conseguimos manter nossa temperatura constante, mesmo com variações da temperatura ambiente.
- Respiração: Respiração (ou ventilação pulmonar) é a renovação de ar contido nos pulmões de modo espontâneo e por ação dos músculos respiratórios, músculos intercostais e sobretudo o diafragma. Em medicina e em biologia o termo “respiração” designa a produção de energia pela célula, a denominação de ventilação pulmonar é preferível a respiração para evitar confusões.
- Fome: Sensação fisiológica pela qual o corpo percebe que necessita de alimento para manter suas atividades inerentes à vida.
1º Questionamento: Você regula sua temperatura corporal de 3 em 3 horas?
2º Questionamento: Você respira de 3 em 3 horas?
3º Questionamento: Você come de 3 em 3 horas?
Se você respondeu não para todas as perguntas, parabéns! Agora se na última você respondeu sim ou ficou meio na dúvida, então existe um problema lógico a ser explicado:
Assim como os sistemas regulatórios que controlam a temperatura e a respiração não precisam, em situações normais, da intervenção humana, o sistema que controla o seu apetite também não precisa de tais interferências desde que esteja em situação normal.
Quando a fome funciona corretamente como sistema regulatório que ela é, então passamos a comer somente quando existe a vontade de comer. Muitas pessoas reclamam, e com razão, que é muito difícil comer de 3 em 3 horas e que muitas vezes nem estão com fome.
Em outros casos, acabam sentindo fome com mais frequência. Ou seja, em menos de 3 horas de intervalo entre as refeições. Resultado esse provocado pelo ciclo vicioso da fome!
O problema é que o sistema regulatório da fome de muitas pessoas está danificado pelos anos de ingestão dos alimentos errados, o sistema está em pane e envia mensagens para a central (cérebro) o tempo todo avisando que precisa de alimento. Precisamos fazer com que esse sistema regulatório volte a funcionar normalmente.
Realmente não faz sentido se alimentar se você não sente fome, mas e aquela história de manter o metabolismo ativo?
Esse metabolismo que precisa ser abastecido de 3 em 3 horas é o metabolismo das pessoas que se alimentam de forma errada. Através de carboidratos inúteis e inflamatórios.
Quando você passa a utilizar o combustível correto, seu metabolismo não sofre com altos picos de insulina e você fica saciado por muito mais tempo e com corpo otimizado para a queima de gordura constante. Os picos de fome e glicemia diminuem e você consegue acessar e queimar as reservas de gordura.
Para que tudo fique ainda mais claro em sua mente, assista o vídeo abaixo em que converso com a nutricionista Alice Dalpicolli sobre esse assunto:
Agora que você já sabe desse mito, fique tranquilo e não se preocupe em ficar olhando no relógio pra saber se tem que comer ou não e livre-se das malditas barrinhas cheias de açúcar na bolsa, principalmente se forem de cereais, mesmo os integrais!
Mito #06 – “Coma frutas à vontade”
Nessa altura do campeonato você já sabe que os carboidratos são os maiores responsáveis pelo acúmulo de peso e também já deve saber que os carboidratos se encontram com diversos nomes na natureza. Um deles é a frutose que é o açúcar das frutas.Logo, se sua dieta diz pra você comer frutas que nem um louco e sem se preocupar, corra que é uma cilada bino! A frutose atrapalha (e muito) o seu sucesso no processo de emagrecimento. Para resumir a história, assista o vídeo abaixo:
Detalhe importante: dietas líquidas ou baseadas no consumo excessivo de frutas são piores ainda! Pois os sucos de frutas contém frutose concentrada.
Uma dica importante e simples é a de se consumir como bebida apenas água, café e chás sem açúcar e evitar beber suas calorias através dos sucos de frutas e outras bebidas artificias.
Ok! Após ter conhecido e derrubado todos esses mitos, você já está preparado e qualificado para efetuar a escolha dos princípios de sua dieta e do profissional que irá prescrever essa dieta caso pretenda (recomendado) se consultar com um. O que nos leva ao próximo segredo…
Segredo #3 – Saiba como escolher e avaliar dietas para emagrecer “de marca” ou sem marca
Até aqui já vimos muitas informações úteis que lhe ajudarão na escolha da sua dieta e você já deve ter percebido que o segredo para emagrecer se encontra na redução de carboidratos e no aumento de gorduras boas, mas além desses princípios básicos vimos várias outras novidades e o excesso de informações geralmente causa confusão e a gente acaba não sabendo muito bem o que priorizar. Então, eis que surge a pergunta…
Como saber qual é a melhor dieta pra mim e não errar na escolha?Bom, aí depende muito do que você está planejando! Se você vai se consultar com um profissional, escolha um que siga os mesmos princípios que estamos apresentando aqui neste artigo.
Sim! Esses profissionais existem e você pode consultar o mais próximo de você neste link, caso não encontre nenhum perto de você nesse primeiro link indicado, então dê uma olhada neste post no blog do médico José Carlos Souto que tem feito um trabalho brilhante e de utilidade pública.
E se você está planejando agir por conta própria e escolher uma das diversas dietas “de marca” existentes no mercado, então vou tentar te ajudar nessa tarefa para que você não escolha nenhuma que te faça parecer um bobo na roda de conversa com amigos! =)
Mas antes de tudo, você precisa saber…
O que são dietas “de marca”
Você pode achar estranho quando digo dietas “de marca”, mas elas estão aos montes por aí e todo dia surge uma nova! E assim como no mundo dos negócios, as marcas mais consolidadas ganham mais destaque, visibilidade e consequentemente clientes.É a mesma coisa com as dietas!
Algumas são tratadas como dietas da moda e se tornam muito populares por um determinado período de tempo, mas depois desaparecem, assim como as muitas empresas novas ou os hits do verão irritantes que fazem sucesso em determinado momento e depois somem do mapa – ainda bem!
Portanto, é importante que você sempre lembre que nem tudo que é popular é bom. Na verdade, quando falamos de dietas, quase nunca o que é popular é bom, pois geralmente essas dietas se baseiam na velha busca da “fácil explicação” que comentamos anteriormente e acabam ignorando detalhes importantes.
Vamos pegar como exemplo as populares dietas de sucos verdes “detox” e afins para exemplificar como os modismos ignoram detalhes fundamentais…
Oxalato é um composto químico que tem relação com a formação de cálculos renais, ou seja, pedras nos rins! Esse composto é naturalmente encontrado em alimentos como couve-flor, espinafre, beterraba etc.
No consumo NORMAL desses alimentos você não deve se preocupar em nenhum momento em consumir essa substância em excesso pois é difícil consumi-los em excesso.
Mas quando alguém resolveu inventar que as dietas “detox” eram uma boa ideia e várias pessoas começaram a seguir as práticas defendidas nessas dietas, aí sim surgiu um problema!
Pois se antes a pessoa comia de 2 a 3 cabecinhas de espinafre ou couve-flor nas refeições e agora ela faz um suco verde “detox” com quase meio quilo desse alimento, aí nós temos uma complicação, pois se passa a consumir oxalato concentrado e a chances de se ter algum problema aumentam.
É o mesmo caso dos sucos de frutas em que temos frutose concentrada elevando nossa insulina o tempo todo, então lembre-se: comida NÃO foi feita pra beber, mas sim pra comer! Não caia nessa onda de modismos que não levam em consideração aspectos fundamentais e ao invés disso apenas complicam as coisas que não deveriam ser complicadas.
A resposta está no simples, mas fazer o simples é mais difícil do que você imagina quando estamos cercados por complexidades desnecessárias!
É por isso que você deve saber avaliar tanto as dietas prescritas por nutricionistas como as dietas “de marca” ou da moda de forma simplificada! Seja lá qual for a dieta é importante que tenha bem claro em sua mente os fundamentos básicos que devem orientar sua escolha. O que nos leva ao próximo tópico…
Fundamentos básicos
Existem diferentes tipos de dietas e dependendo do objetivo de cada um é preciso adotar um ou mais fundamentos básicos que tenham como premissa atingir determinado objetivo do indivíduo em questão. Eu presumo que você e a maioria das pessoas que procuram por dietas tem como objetivo principal: emagrecer ou obter mais saúde.Na verdade, muitos até deixam a saúde de lado em nome do emagrecimento, mas aqui nós não faremos isso e visaremos o emagrecimento com saúde, pois é isso que interessa! E para tanto, é preciso que você conheça algumas palavrinhas importantes. Veja quais são essas palavras e seus respectivos significados:
- Dieta Hipercalórica: Dieta com aumento da quantidade de calorias;
- Dieta Hiperglicídica: Dieta com aumento da quantidade de carboidratos;
- Dieta Hiperlipídica: Dieta com aumento da quantidade de gorduras;
- Dieta Hiperprotéica: Dieta com aumento da quantidade de proteínas;
- Dieta Hipocalórica: Dieta com redução da quantidade de calorias;
- Dieta Hipoglicídica: Dieta com redução da quantidade de carboidratos;
- Dieta Hipolipídica: Dieta com redução da quantidade de gorduras;
- Dieta Hipoproteica: Dieta com redução da quantidade de proteínas.
Você também poderá encontrar em fóruns e sites da internet o seguinte termo: “LCHF” que são as siglas em inglês de “Low Carb High Fat”, que traduzido significa: “Menos Carboidratos e Mais Gorduras”.
Tenha atenção com as abordagens que defendem baixo consumo de carboidratos e baixo consumo de gorduras também. Afinal, sua comida vai precisar de um dos 2 pra ter sabor e você também precisa de um dos dois para ter energia. Quando reduzimos os carboidratos, precisamos das gorduras!
E para ilustrar esse problema de reduzir tanto carboidratos como gorduras, podemos citar a famosa dieta Dukan que prega a redução desses dois macronutrientes. Nada contra os praticantes dessa dieta, mas recebo e-mails vez ou outra de pessoas dizendo que seguiam essa dieta e se sentiam fracas, o cabelo caia e outros sintomas estranhos.
Esse é o problema de se reduzir carboidratos e as gorduras ao mesmo tempo! Mas aí você pode estar pensando:
Nada a ver. . . Conheço um monte de gente que já emagreceu diminuindo tudo! Tanto gorduras quanto carboidratos. O segredo mesmo é comer um pouco de tudo.Isso pode até funcionar para algumas pessoas e realmente funciona, mas para outras simplesmente não funciona!
Devemos levar em consideração as individualidades das pessoas antes de sair por aí emitindo opiniões simplistas (a busca pela fácil explicação aí de novo ó) e sem levar em consideração todos os lados e detalhes envolvidos. Você só pode fazer isso se for um jornalista meia boca! =D
Pois imagine a seguinte situação: você como padrinho de um alcoólatra dizendo pra ele que no tratamento do alcoolismo é permitido beber de tudo, desde que que ele reduza as quantidades! Parece um conselho meio estúpido você não acha?
E aqui cabe um ALERTA → É por isso que o dia do lixo pode NÃO funcionar tão bem para algumas pessoas que possuem maiores dificuldades em consumirem essas drogas (carboidratos) somente de forma recreativa nos finais de semana.
Afinal, você já viu neste artigo que a comida (carboidrato) realmente vicia e assim como algumas pessoas tem maior facilidade em se tornarem alcoolistas, outras tem mais facilidade em se tornarem comedoras compulsivos de carboidratos.
Ainda usando essa analogia das drogas, podemos citar uma técnica utilizada no tratamento de pessoas viciadas chamada “redução de danos”. Essa técnica tem como objetivo (1º) diminuir a frequência de uso e (2º) trocar o consumo da droga por substâncias mais leves ou as duas coisas ao mesmo tempo…
Por exemplo: se uma pessoa usa crack todo dia, podemos considerar um excelente progresso fazer com que essa pessoa passe a fumar somente maconha e somente nos sábados! Ou se a pessoa usa cocaína todo dia, reduzir para apenas uma vez por semana.
Entretanto, essa técnica pode não funcionar tão bem dependendo dos níveis de danos que determinada droga já causou na vida da pessoa! Por exemplo: um alcoólatra que quase morreu por conta do vício, já afastou família e filhos, já perdeu emprego etc.
É bem possível que um indivíduo desses não se dê bem com a redução de danos e talvez o tratamento convencional de abstinência proposto pelo AA seja a melhor coisa para ele realmente. Relembrando seu histórico de problemas por conta da droga em questão, esse indivíduo pode perceber um trauma tão grande que ele mesmo opte por essa abstinência total!
Analisando tudo que foi dito acima, proponho que você passe a observar o SEU relacionamento com os carboidratos! Será que você consegue diminuir a frequência de consumo e ao invés de comer lixo processado todo dia, comer somente uma vez ou outra um carboidrato mais inofensivo como os presentes em uma tapioca ou uma fruta por exemplo?
Ou será que esses alimentos (tapioca, frutas, tubérculos), mesmo sendo fontes mais saudáveis de carboidratos, despertam em você um descontrole muito grande e vontade de comer mais e mais?
Veja bem! Eu sei que muitos podem achar essas minhas comparações exageradas e dizer que os carboidratos jamais poderiam ser comparados com drogas como álcool, crack, cocaína etc.
Pode até ser (ou não), mas para fins didáticos e para ajudar você a entender SUA RELAÇÃO com esse macronutriente, essas comparações tem muita valia sim e acabam nem sendo tão exageradas como muitos acham.
E se você já ficou pelo menos um mês sem comer carboidratos e na primeira semana sofreu de abstinência e saudades do “barato” do pãozinho, sabe muito bem do que eu estou falando…
A solução geralmente para esses casos é reduzir os carboidratos e preencher a “larica” que fica com as gorduras e ter em mente que as primeiras semanas são as mais difíceis! E aí cabe a você avaliar sua relação com os carboidratos e se você pode tirar vantagem do dia do lixo para iniciantes ou não.
Portanto é sempre mais inteligente escolher uma “marca de dieta” consolidada que tenha como princípio base o conceito LCHF. Entre as mais famosas, podemos citar: Dieta Atkins, Dieta Mediterrânea, Dieta South Beach e a Dieta Paleo ou Paleolítica (essa última defende uma alimentação mais limpa e pode conter maior quantidade de carboidratos BONS ou não).
Todas essas dietas acima são marcas e rótulos para o princípio básico que você deve ter em mente: LCHF – Mais Gorduras, Menos Carboidratos!
O que muda é que cada uma delas possui diferentes regras e “fases”, algumas defendem uma alimentação mais limpa e natural enquanto outras se preocupam mais com o fato de se ter uma alimentação baixa em carboidrato sem “esquentar” muito com a qualidade desses alimentos.
Resumindo: independente do nome ou método de emagrecimento que você utilize, o fundamento básico do emagrecimento é esse – LCHF! Esqueça a velha preocupação com calorias e se concentre nesse princípio básico na hora de avaliar as diversas dietas para emagrecer existentes por aí.
E para escolher a dieta ideal para você, além de conhecer esse princípio básico, é preciso também ter atenção a certos critérios de escolha, o que nos leva ao próximo tópico…
Critérios de escolha
Depois de escolher sua dieta analisando os princípios básicos citados no tópico anterior, a segunda coisa que você deve fazer quando for escolher alguma das milhares de dietas para emagrecer disponíveis por aí é analisar a base científica do que está sendo proposto e se a dieta possui um ou mais de um dos mitos apresentados no segredo #2 deste artigo.E não adianta nortear sua escolha dizendo que a dieta para emagrecer de fulana é boa porque ela perdeu X quilos! Isso não é critério de escolha, pois dietas para emagrecer, até mesmo as mais sem sentido e rodeadas de mitos, podem funcionar por determinado tempo.
Mas não se iluda com esse tipo de resultado! O que você precisa buscar é algo saudável e sustentável a longo prazo e não mais uma dessas dietas para emagrecer da moda que funcionam apenas por algum tempo e depois fazem você recuperar o peso perdido e viver no efeito sanfona.
Agora você já tem conhecimento suficiente sobre este assunto, mais que grande parte (talvez uns 95%) da população!
Então por favor, seja crítico e não acredite em tudo que é dito em programas de TV, revistas, jornais e comerciais com produtos milagrosos. Analise os fundamentos do que está sendo dito e não se perca em detalhes mínimos na hora da escolha.
E também não seja neurótico e radical em suas decisões e escolhas de vida!
Essa coisa de ser radical demais não é saudável para nada e pode lhe transformar no “chato da dieta” nas rodas de conversas com amigos. Acredite! Eu sei do que estou falando…
Eu quando comecei a descobrir esse universo queria falar desse assunto o tempo todo e “evangelizar” as pessoas com a verdade que ninguém contava sobre dietas para emagrecer.
Mas existe um problema nisso tudo…
As pessoas não querem nem saber!
Pelo menos grande parte delas! Então não seja o chato da dieta e nem seja radical a ponto de viver pensando só nisso e coisas afins. Na verdade, esse assunto nos leva ao próximo segredo…
Mas antes de começarmos a falar do próximo segredo, tenho 2 avisos importantes pra você:
Aviso 1: Falamos aqui sobre a importância de saber se realmente o que está sendo dito tem algum embasamento científico e talvez você tenha ficado se perguntando como fazer pra descobrir isso e como saber se tal notícia é confiável ou não.
Afinal, todo dia surge alguém dizendo que “Segundo estudos recentes tal coisa é assim e assado . . .”.
Bom, se você fica na dúvida e não sabe mais em quem acreditar, recomendo que clique no link (ou imagem) abaixo para finalmente entender em detalhes como diferenciar má ciência de boa ciência e de quebra descubra como você pode emagrecer mais rápido, com mais saúde e manter seus resultados para sempre:
Segredo #4 – Tenha cuidado com os rótulos e radicalismos das dietas para emagrecer
Extremismos se transformam facilmente em insanidade! É isso que eu tenho a lhe dizer e isso já seria motivo suficiente para você repensar suas atitudes, mas vou ser mais claro nos próximos parágrafos e explicar melhor porque você deveria tomar cuidado com os radicalismos/extremismos.
Mas a mensagem principal deste segredo relacionado as dietas para emagrecer é a seguinte:
Não seja o maluco que faz de tudo para emagrecer a qualquer custo e por favor tenha mais bom senso em suas escolhas!
Eu sei que na ânsia de ter resultados rápidos somos capazes de pensar ou até mesmo fazer coisas estúpidas, basta observar os desesperados praticantes da dieta do algodão…
- Para ler e assistir a matéria completa basta clicar AQUI e você será redirecionado para o site do Bom Dia Brasil.
Entretanto, existe um outro extremo a ser observado, que são aquelas pessoas que escolheram uma das diversas dietas para emagrecer existentes e as transformaram em uma espécie de nova religião onde comer uma coxinha ou tomar um refrigerante é considerado uma blasfêmia e faz com que o “pecador” não seja qualificado o suficiente para adentrar no reino fitness (vulgo céu) depois que passar dessa pra uma melhor.
Aprendendo sobre radicalismos/extremismos na dieta com South Park (episódio completo!)
Acha que estou exagerando? Então recomendo que assista o episódio da série animada South Park, que vou disponibilizar logo abaixo, que fala exatamente das pessoas que transformam as dietas em religião!No episódio a seguir a “dieta da moda” sem glúten é satirizada e mostra como os seus praticantes podem ficar chatos e repetindo pra todo mundo como se sentem bem com sua nova forma de se alimentar.
Confesso que lembrei de mim em alguns momentos, logo quando comecei a restringir o glúten da minha alimentação, realmente a gente fica um pouco chato!
E apesar de eu achar a série como um todo e o episódio em questão extremamente genial e engraçado, devo lhe advertir que SE você não conhece South Park ou não gosta, prepare-se para uma série de palavrões e roteiros surreais. Se você não curte muito esse tipo de humor, talvez seja melhor nem assistir!
Digo isso, pois muitas pessoas realmente ficam chocadas com os diálogos dos personagens desse desenho animado e talvez você ache um absurdo eu ter postado isso aqui, estou reforçando esse aviso para depois não ter ninguém reclamando e enchendo o saco dizendo o quanto o vídeo é “ridículo e desnecessário”.
Logo abaixo do vídeo vou fazer comentários sobre os pontos mais importantes abordados no episódio e de repente, dependendo do seu perfil, seja melhor você se contentar somente com minhas observações mesmo.
Depois não vai dizer que não avisei! Mas se você curte esse tipo de humor, assista agora mesmo o episódio:
Depois de assistir o episódio ⇑ acima você tem uma noção melhor (e bem humorada) de como os exageros ao defender nossas convicções podem nos tornar extremistas e radicais. A parte em que os personagens começam a queimar as plantações de trigo, bater em fazendeiros e fazer enormes fogueiras na rua para queimar os alimentos que contém glúten deixa isso bem claro! =)
Também é possível observar como a “lógica falha” que citei anteriormente neste artigo é bem explorada ao mostrar comportamentos (baseados em tradicionais falácias) excessivamente estúpidos dos personagens – um exemplo é quando o cientista do USDA (departamento americano de agricultura) explica o que é glúten e porque ele “não faz mal”, mas antes disso ele faz uma introdução ao assunto totalmente bizarra e sem sentido.
Você não imagina o quanto eu ri assistindo isso pela primeira vez e apesar de toda zoação o episódio termina com uma solução simples para resolver o caos nutricional em que vivemos: inverter a pirâmide alimentar, ou seja, consumir mais gorduras e menos carboidratos. Algo que estamos falando durante praticamente toda a metade deste artigo….
Claro que não é tão simples assim como no desenho animado: vamos inverter a pirâmide alimentar antes das pessoas jantarem hoje a noite para estabilizar a nutrição mundial e pronto!
Importante destacar também que a solução NÃO seria simplesmente
inverter a pirâmide, pois se fosse assim, os doces e
açúcares (presentes no topo da tradicional pirâmide alimentar) também
passariam a compor a base da nossa alimentação diária.Mas a ideia de jogar os carboidratos para o topo e as gorduras para a base é o que forma o fundamento básico do emagrecimento (sustentável a longo prazo) que aprendemos anteriormente – LCHF – e de uma alimentação mais saudável que proporcione mais energia e disposição.
E o desenho animado também quis passar essa ideia, tanto é que ao final do episódio o cientista do USDA diz para ligarem para o presidente e dizerem que ele deve comer um filé com manteiga na janta para não morrer.
Outro trecho bem interessante presente no meio do episódio é quando os cientistas da USDA (departamento de agricultura dos estados unidos) têm um diálogo muito esclarecedor sobre o trigo, em especial o pão integral, veja:
Cientista 1: Divulgamos que o pão integral era saudável – o trigo não é o que faz as massas serem saudáveis?O trecho ⇑ acima também no faz lembrar de um dos mitos que quebramos aqui neste artigo de hoje onde explicamos que trocar tudo por integrais não é uma opção saudável, como muitos ainda pensam ser.
Cientista 2: Não! Agora acreditamos que seja a tolice.
E na conclusão do episódio, a festa organizada pelas crianças desde o início da história acaba não tendo nenhum carboidrato pois todos foram queimados e destruídos, mas filés na manteiga e picolés de manteiga são servidos para os convidados como substitutos e assim o episódio termina.
Por favor, não leve essa história do picolé de manteiga ao pé da letra, pois a ideia é que você não seja o radical da dieta!
Lembre-se que estamos falando de um desenho animado que está satirizando justamente esse comportamento extremista.
Então com esse episódio de South Park, além de rirmos pra caramba, também podemos tirar valiosas lições sobre o que é uma alimentação saudável e como não se tornar um maluco radical que faz fogueira no meio da rua para queimar os “alimentos do mal” que as outras pessoas comem.
Reflexões para avaliar o seu comportamento
Talvez neste exato momento você esteja aí pensativo e preocupado tentando avaliar se realmente é uma pessoa radical e como poderia fazer pra começar a mudar isso…Bom, para lhe ajudar nessa tarefa de se tornar menos radical, recomendo que exclua da sua vida pensamentos parecidos com esses:
É regra da dieta! Não pode fazer isso ou aquilo. . .E se você acha que esse tipo de pensamento é comum somente entre vegetarianos (por terem mais fama de radicais), saiba que isso acontece até mesmo com as pessoas que escolhem dietas que seguem o princípio LCHF e consomem carne – Sim! É possível seguir LCHF sem comer carne.
Se você sabe que faz mal então não deve comer nunca – sua saúde é mais importante que uma batatinha frita!
Quem não come da mesma forma que eu é burro!
Vamos doutrinar a maior quantidade possível de pessoas para que elas vejam a verdade!
Minha dieta é a melhor de todas!
Isso acontece, pois muitas vezes o conhecimento transforma aquela pequena faísca de arrogância que estava adormecida na pessoa em uma chama enorme e descontrolada de estupidez.
Quando digo isso, me refiro aquele tipo de pessoa que pelo fato de ter um determinado conhecimento, se julga como um ser iluminado, especial, superior e portador da verdade absoluta. Em resumo, um fundamentalista intolerante! Como diria Umberto Eco…
Fundamentalistas dão um toque de arrogante intolerância e rígida indiferença para com aqueles que não compartilham suas visões de mundo.
Se você prestou atenção no vídeo ⇑ acima, percebeu que estou justamente justificando o porque de eu não gostar muito dessa ideia de dietas para emagrecer o porque eu considero um estilo de vida alimentar muito mais saudável não só no escopo físico, como também no escopo emocional e psicológico!
Mas esta primeira parte do artigo sobre tudo que você precisa saber antes de iniciar uma nova dieta para emagrecer já está absurdamente gigantesca…
E por isso essa segunda parte em que falo sobre tudo que você precisa saber para NÃO iniciar uma nova dieta será disponibilizada em um segundo artigo que pretendo publicar nas próximas semanas.
Mas como o conteúdo abordado até aqui foi bastante extenso, pode ser que você tenha se perdido em algum momento da leitura ou ainda esteja meio confuso em relação a alguns assuntos. Sendo assim vamos fazer uma breve revisão e conclusão para finalmente finalizarmos por hoje…
Conclusão
Antes de tudo gostaria de lhe dar os parabéns por ter chegado até aqui! Se você leu todo conteúdo com atenção tenho certeza que está realmente comprometido em emagrecer definitivamente e com saúde, além de manter seus resultados a longo prazo.
Infelizmente muitas pessoas querem uma pilula mágica, mas isso não existe!
O mais próximo disso que eu conheço é algo chamado CONHECIMENTO, mas infelizmente muitos “não têm tempo” para aprenderem sobre assuntos que estão diretamente relacionados aos bons resultados na saúde e no emagrecimento.
E se você leu o artigo todo, isso é um ótimo sinal de que você realmente se interessa e se preocupa com você mesmo e não usa a velha e manjada desculpa da “falta tempo” para terceirizar os cuidados e responsabilidades relacionados ao que você possui de mais importante, sua saúde!
Sendo assim, gostaria de te reconhecer pelo empenho e por estar um passo a frente de grande parte das pessoas que vivem pedindo por ajuda, mas não estão dispostas a se esforçarem o mínimo necessário para mudarem a situação atual em que se encontram.
Parabéns para você e continue assim! =)
Agora, vamos revisar tudo que aprendemos no artigo de hoje…
Revisão
1. Em uma breve introdução no início do artigo você aprendeu um pouco melhor sobre o significado do termo “dieta” e também foi capaz de pensar e refletir sobre o seu comportamento e atitudes atuais em relação aos cuidados com o seu processo de emagrecimento e bem estar geral.2. Logo em seguida você descobriu no segredo #1 vários tópico importantes sobre quem pode ou não prescrever dietas para emagrecer de acordo com a lei, qual o papel do médico e do nutricionista em relação as dietas para emagrecer, porque você não deve confiar cegamente em qualquer profissional e como escolher o seu profissional de confiança.
Aprendemos também como o sistema como um todo e a publicidade podem influenciar na prescrição de sua dieta para emagrecer e como diferenciar acesso a informação de exercícios ilegal da profissão.
3. Depois disso, nós derrubamos juntos no segredo #2 vários mitos relacionados ao emagrecimento e você aprendeu que calorias NÃO são todas iguais e que o tipo do alimento ingerido influencia mais que a quantidade de calorias ingeridas, você também aprendeu que não é preciso ter medo das gorduras boas e que na verdade elas são auxiliares no emagrecimento.
Viu também que para emagrecer com saúde não é necessário comer mais integrais e que na verdade eles podem mais atrapalhar do que ajudar, também entendeu que você não precisa se acostumar ao que é ruim para emagrecer – pois isso não é sustentável!
Percebeu também porque não é preciso comer de 3 em 3 horas e porque essa prática pode mais atrapalhar do que ajudar, e por último você aprendeu porque comer frutas à vontade não é uma boa ideia como muitos insistem em dizer que é.
4. Em seguida você aprendeu no segredo #3 como escolher uma das várias dietas para emagrecer existentes e para isso foi preciso aprender a diferenciar as dietas de “marca” das dietas sem marca e também foi necessário aprender os fundamentos básicos – LCHF – que embasam uma dieta para emagrecer realmente eficiente, saudável e sustentável a longo prazo.
Você também aprendeu quais os critérios de escolha que deve utilizar na hora de escolher uma dentre as centenas de dietas para emagrecer existentes e ainda lhe apresentei a oportunidade de se inscrever no curso 100% grátis aqui do site sobre emagrecimento definitivo que também ensina como diferencia má ciência de boa ciência e não cair nas pegadinhas de revistas e jornais sensacionalistas.
E você também aprendeu como as dietas para emagrecer podem ser utilizadas como uma ferramenta de introdução a um novo estilo de vida e alimentação e para isso eu indiquei o Guia Dieta Definitiva dos meus amigos Roney e Guilherme do site Senhor Tanquinho que são especialistas em todo tipo de dieta que você imaginar! =)
5. E por último, no segredo #4 você aprendeu algumas dicas extremamente importantes para não se tornar o chato da dieta que fica querendo doutrinar todo mundo com seus novos conhecimentos e como ter cuidado para não se tornar uma pessoa arrogante ou intolerante que fica julgando as pessoas que se alimentam de uma forma diferente da sua.
Para ilustrar toda essa explicação você pôde assistir um episódio da séria animada South Park que justamente satiriza esse comportamento fanático que muitos seguidores das mais diversas dietas adotam e apesar de toda zoação e humor do desenho, pudemos tirar valiosas lições ao final do episódio e vimos claramente porque não é uma opção inteligente polarizar/radicalizar nossas escolhas alimentares e transforma-las em espécies de “religiões” ou “partidos políticos”.
Palavras finais
Com este extenso artigo, fomos capazes de abordar todos os pontos mais importantes que você deve levar em consideração antes de escolher uma das milhares de dietas para emagrecer existentes por aí.A ideia era fazer um guia absolutamente completo para quem está pensando em iniciar uma nova dieta para emagrecer e ainda não sabe muito bem por onde começar e também elaborei esse conteúdo pensando em quem é mais cético e não confia muito nos conteúdos rasos, que são tipicamente compartilhados na internet, sobre este assunto.
Mas você deve ter percebido que abordamos apenas 4 segredos dos 7 que havia prometido revelar no título deste artigo, isso porque percebi que o texto estava ficando grande demais e achei melhor dividir em duas partes para facilitar a organização e a leitura.
E ainda assim o texto ficou bem grande, pois muitas coisas precisavam ser discutidas para que você pudesse se informar da melhor forma possível.
Sendo assim, nessa primeira parte você aprendeu tudo que precisa saber antes de iniciar uma nova dieta para emagrecer e todos os cuidados necessários que devem ser levados em consideração no momento da sua escolha.
Na segunda parte deste artigo, que devo publicar nas próximas semanas, você irá aprender tudo que precisa saber para NÃO inciar uma nova dieta para emagrecer e será apresentado a uma nova forma de enxergar o processo de emagrecimento como um todo!
Para não perder nada recomendo fortemente que cadastre seu e-mail (caso ainda não esteja cadastrado) logo abaixo para ser o primeiro a receber essa segunda parte que publicarei em breve.
E para finalizar, devo lhe dizer que de todos os artigos que escrevi aqui para o site até agora, este foi o maior e mais trabalhoso de todos!
Portanto, espero que você goste dele e compartilhe com aquele seu amigo ou parente que você sabe muito bem que precisa dessas dicas…
